J'aimerais remercier tous mes partenaires de m'avoir reçu chez eux ou sur leurs lieux de travail pour me faire découvrir leur environnement de travail et m'expliquer en détails la confection des bons produits que je vous propose chez Click & POULETTE.
J'espère pouvoir me faire la meilleure ambassadrice de leurs produits.
Voici une petite présentation des femmes et des hommes qui se cachent derrière les casiers... (si, si, je vous l'assure, il y a bien des humains derrière les machines !)...
Page en cours de rédaction, les présentations des autres producteurs arrivent très prochainement...
Bonne découverte !
Margaux - Granolas & Müeslis (La Main dans le Bol - Anse)
Margaux n'est pas la moitié d'une passionnée. Intarissable sur les céréales, elle vous transmets sa passion en quelques minutes. Et les odeurs de sa fabrique sont juste envoûtantes !
Chez Click & POULETTE, Margaux propose 2 sortes de granolas : les floconneux et les croquants ("pépises") mais aussi les müeslis. Chocolat, fruits secs, canneberges... il y en a pour tous les goûts !
Un produit fabriqué à moins de 5 kms des casiers, avec des céréales sélectionnées en Auvergne Rhône Alpes, dans un emballage recyclable.
Laurence & Florent - Bières, Limonade & Confit (Terre de Bières - Villefranche s/ Saône)
En couple à la vie comme à la brasserie, Laurence et Florent forment une équipe de choc et travaillent avec passion et expertise.
Click & POULETTE vous propose 3 de leurs produits : leur bière blanche désalcoolisée, leur délicieuse limonade artisanale citronnée et leur confit de bière (parfait avec du foie gras ou un plateau de fromages affinés).
Amateurs de bière, n'hésitez pas à leur rendre visite à la Brasserie, ils vous accueilleront avec plaisir !
Xavier - Fruits, Jus, Conserves fruits (Vergers & Compagnie - Bessenay)
Xavier est un arboriculteur passionné, il a repris l'exploitation d’Alain COQUARD en 2021.
Alain, arboriculteur depuis plus de 30 ans, a dédié sa vie à produire de bons fruits et a former la relève. Il a passé la main à Xavier qui travaillait avec lui depuis plusieurs années.
N'hésitez pas à lui rendre visite sur sa production (dans le "pays de la cerise") ou dans sa boutique de casiers (et oui, c'est un producteur connecté lui aussi !!!). D'ailleurs, une magnifique balade Gnolus passe juste devant...
Diane et Olivier - Plats Préparés Exotiques en Bocaux (Diane&Olivier - Écully)
Diane et Olivier, anciens collègues avec une passion commune pour la cuisine ont créé leur marque Diane&Olivier en 2020 ! Riches de leurs héritages culinaires métropolitain, malgache et réunionnais (METRO-MADA-RUN) ils proposent une escapade culinaire en bocaux. Leurs produits sont une invitation à la découverte et au partage des cultures !
Click & POULETTE vous propose leurs gammes MADA (poulet coco-curry-cajou, porc confit au chou) et RUN (rougail saucisse, porc massalé, cari poulet), idéales pour un repas familial qui change ou un « bento » pour le télétravail !
Jérôme - Champignons & Risotto (Champignons du Beaujolais - Le Pérréon)
Les champignons Shiitakés (ou Lentins du Chène) sont cultivés par Jérôme dans le Beaujolais, au Perréon (69460). Sa saveur est délicate mais néanmoins subtilement marquée. Un proche cousin du cèpe d’un point de vue gustatif.
Click & POULETTE les propose en frais ou déshydratés mais aussi dans des préparations artisanales de risottos. Les recettes sont multiples. Ces champignons raviront les gourmets en étant, par exemple, simplement sautés à la poêle avec une tombée d’échalotes ciselées, une pointe d’ail et, si vous aimez, un filet de sauce soja salée en cours de cuisson. Attention : il se consomme exclusivement cuit.
En plus des shiitakés, Jérôme propose aussi de belles pleurotes grises et des champignons de Paris.
À venir découvrir à la boutique !
Philippe - Yaourts, Fromages & Miel (ESAT Laiterie La Roche - Les Sauvages)
Quand Philippe ne joue pas des rythmes brésiliens, il enfile sa tenue de travail pour confectionner de délicieux yaourts et fromages. Encore une fois, j'ai goûté mon bonheur de traverser des paysages fabuleux pour monter jusqu'aux Sauvages pour découvrir la Laiterie de La Roche…
Depuis 1972, l'Association La Roche vient en aide aux personnes en situation de handicap psychique par le travail (en plus de l'accueil de jour, de l'hébergement, de l'accompagnement...). L'ESAT des Sauvages propose notamment le travail du terroir (miellerie, laiterie, fromagerie). Une belle démarche d'accompagnement par le travail, au plus près des ressources de notre territoire.
Je suis vraiment fière de contribuer à remplir le carnet de commande de l’ESAT et vous faire découvrir les produits qui cochent toutes les cases : bons, bios, locaux et sociaux !!!
Click & POULETTE propose les 2 sortes de yaourts : nature ou avec un lit de fruits (abricot, fraise, framboise, mirabelle, poire, myrtille, cassis, châtaigne, citron, figue...) fabriqués à partir de lait bio collecté dans une ferme à Cublize (vaches nourries exclusivement au foin sans ensilage) mais aussi du fromage (tomme de vache, raclette au lait cru) et du miel toutes fleurs.
Agnès - Produits Ménagers à la Cendre de Bois (Le Lavoir du Popey - St Romain de Popey)
Agnès a monté sa petite entreprise de produits ménagers naturels, à l'ancienne : "Le Lavoir de Popey" et vous propose à la vente chez Click & POULETTE :
- sa Lessive Artisanale (à l'eau de pluie et cendres de bois) dans des bouteilles revalorisées (collecte participative dans mon point de vente)
- ses Savons Ménagers (vaisselle, détachant textile)
- sa Crème à Récurer (pour faire briller vos casseroles, décaper votre four ou vos faïences de WC, salle de bain...)
Des produits ultra qualitatifs (testés et approuvés à la maison !), sans colorant ni arôme et zéro déchet !!!
Sabine - Biscuits & Douceurs (La Biscuiterie Beaujolaise - Lancié)
Fondée en 1933 dans le petit village de Fleurie, en plein cœur du Beaujolais, l’illustre Biscuiterie Beaujolaise (qui a déménagée à Lancié) est un temple de la biscuiterie artisanale.
Sabine propose une large gamme de biscuits de toutes les formes, tous gourmands et délicieux, élaborés à partir de recettes traditionnelles de qualité supérieure : macarons, tuiles, meringues, cookies… et aussi pains d’épices, pâtes de fruits ou pâte à tartiner… ou même biscuits apéritifs salés !
Le choix des méthodes artisanales de travail, certes plus contraignantes, permettent la réalisation de recettes aux goûts marqués bien différents. Pas d’âge, ni de moment pour un plaisir simple et gourmand. Craquants ou moelleux, natures ou aux goûts prononcés…autant de délices à partager.
Nul besoin d’en parler davantage, il faut simplement y goûter, passez vite chez Click & POULETTE !
Aurèle & Rémi - Tartinades de Légumes (La Bocalerie des Gourmets - Fareins)
Après des expériences dans de grands groupes, Aurèle et Rémi ont décidé de s'épanouir dans un projet personnel qui leur ressemble. Ils aiment la gastronomie et les moments de partage festifs qu’offrent l’apéritif. C’est ainsi qu’est née, la Bocalerie des Gourmets, conserverie artisanale et familiale. Depuis 2018, ils créent des tartinades apéritives aux recettes les plus courtes possibles, sans ingrédient superflus :
⁃ un légume de saison (qui représente 80 à 90% de la recette), produit localement par des acteurs engagés dans une démarche de filière courte et en agriculture biologique
⁃ sublimé par un ingrédient inattendu, insolite (souvent méconnu) pour une association gourmande
Quelques exemples : butternut & verveine citron, betterave & graines de moutarde, chou-fleur & ail noir, céleri pomme & huile de noix, tomate & sarriette, panais & noisette…
Il est possible de manger sainement à l’apéritif, dégustez avec nous, Click & POULETTE vous attend !
Florent & Anthony - Charcuterie, Boucherie & Traiteur (Boucherie MARTEL - Liergues)
La Boucherie Martel à Liergues est une affaire de famille pour Florent et son père, Christian.
Associés à Anthony depuis quelques années, ces passionnés par le métier sont proches de leurs éleveurs mais également de leurs clients. Ils privilégient les circuits courts, sélectionnent eux-même leurs bêtes chez les producteurs et mettent en avant les bons produits de nos terroirs locaux.
La Boucherie a été sélectionnée par les Compagnons du Goût et Florent est maintenant le vice président du Syndicat des Bouchers du Rhône.
Une adresse bien connue des carnivores, flexitariens et organisateurs de banquets et autres événements de groupes (conscrits, repas de chasse…).
Click & POULETTE se fournit en charcuterie (saucissons natures, noisettes et fourme, chorizo, jambon, terrines...), en viande (saucissons à cuire, saucisses, merguez, steaks...) mais aussi en plats traiteurs (gratins, lasagnes, choucroute…) livrés par Stéphane, traiteur à la boucherie et… le Poulet de la Poulette… ;-)
Christine & Joseph - Farine de Châtaigne & Préparations pour Gâteaux (Les Châtaignes des Marninches - St Genis l'Argentière)
Pour Christine et Joseph VOLAY, ces deux passionnés, le châtaignier est un arbre miracle. Tout est utilisable : fruits, bois, feuilles, écorce et tanin. Sa longévité est exceptionnelle, jusqu’à 1 000 ans !
Les arbres de leur exploitation, plantés par leurs ancêtres, sont multi-centenaires ! Ils sont le départ d'un travail minutieux et fastidieux, garantissant la qualité de la farine et respectant les traditions et la nature : ramassage à la main, séchage au grenier, tri et décorticage (« pisage ») à la main, broyage dans un moulin à meule de pierre (1h pour 30kg de châtaignes) et blutage (tamisage) pour séparer la farine selon sa finesse et éliminer les déchets.
La châtaigne est très énergétique et sans gluten (idéale pour les personnes allergiques ou intolérantes). Elle contient une forte proportion d’acide gamma-aminobutyrique (neuromédiateur de la régulation de l'activité cérébrale) mais aussi de potassium, phosphore, calcium, magnésium, fer…
Click & POULETTE vous propose cette farine moulue avec tout le soin que la tradition impose mais aussi des préparations pour gâteaux, flans, pains d'épices... pour que vous puissiez confectionner des recettes faciles, rapides mais artisanales ! Pour un goûter du mercredi après-midi réalisé avec les enfants, un petit dessert improvisé…
Stéphanie - Déodorants & Crème Visage & Corps (Un Battement d'Aile - Villefranche sur Saône)
Riche de son expérience dans le monde de la beauté et de ses voyages personnels au plus près de la nature, Stéphanie a créé son entreprise française de cosmétiques : « Un Battement d’Aile". Son souhait était de donner naissance à une marque porteuse de sens et de valeurs responsables, offrant l’occasion à ses consomm’acteurs de choisir leur avenir.
Son tout premier produit est un déodorant naturel solide. Unique et efficace, absorbant naturellement l’humidité et empêchant les mauvaises odeurs, il respecte l’intégralité de sa charte éthique et morale : ingrédients bios d’origines naturelles , sans paraben, sans aluminium et sans conservateurs, respect des animaux et de la planète , réduction de l’empreinte carbone (emballage recyclable ) et bien sûr efficace et pratique pour ces clients !
Click & POULETTE vous propose les 4 fragrances : florale, acidulée, boisée et exotique (qui a obtenu le prix du meilleur produit bio de l'année 2026), avec les spatules et dans leurs petits pochons.
La gamme s’est ensuite étendue en 2025 avec sa crème visage & corps Bulle de Coton qui connaît déjà un vif succès !
Des produits pour vous accompagner au quotidien, pour toute la famille, en toute beauté…
